きなこ餅アラカルト
Posted By admin on 2012年1月16日
自分がきなこに目がないことには、本当に困ってしまいます。
見かけると絶対に買ってしまうのが、やわらかきなこ飴。
近くには売っている店がないので、出かけたときはつい大人買いしてしまいます。
きなこ豆も好きだけど、お気に入りのメーカーのものを見かけなくなってしまいました…。
コンビニで安く売られていた他のメーカーのきなこ豆を買ってみるも、
きなこが全然薄い(>_<)
これはきなこ豆とは認められません。
がっつり濃厚なきなこ豆がまた食べたいです。
きなこ餅なら、特にきなこ好きじゃなくても
作って食べることがあるのではないでしょうか？
お餅にきなこをまぶすだけ…と言ってしまえばそれまですが、
きなこ餅にもいろいろあるんですよね♪
まずは、お餅を加熱する方法。私は最初にこんがり焼いてから、
お湯に浸けて柔らかくします。
この他の一般的方法は、電子レンジ加熱。
私も時間がないときや焼くのが面倒なときは、電子レンジを使います♪
電子レンジを使うにしても、お餅を水に濡らして加熱する方法と
お餅を水に浸して加熱する方法があります。
私は後者で、深みのあるお皿や器にお餅を入れて水を加えて加熱します。
この方がお餅がまんべんなく柔らかくなるし、
時間がたっても硬くなりにくいような気がするので(^^)
でもやっぱり最初に焼いた方が、こんがりとした香ばしさがあって一番好きです♪
まぶすきなこも、そのときの気分によって変えることがあります。
いつもは「きなこ：砂糖＝２：１」に塩少々。
ひたすらきなこを味わいたいときは、これを「きなこ３＋塩少々」にすることも(^^ゞ
砂糖なしでも、きなこの香ばしさとわずかな塩気でとても美味しいですよ(*^_^*)
ごまが好きな方は、すりごまを加えてみてもいいと思います。
きなこ好きの私にとっては邪道ですが(笑)
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